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  • 创建日期:2009-02-27
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     各种粮食醋果醋酿造、酿醋设备,自动制醋机,国家专利酿醋技术

    陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司是2007年批准成立的个人独资公司,其前身陕西蒲城科学技术开发中心(原酿造设备科学研究院)成立于1996年,是以自有知识产权为技术依托,产、学、研为一体的高科技技术企业。专

    阅读(202) 评论(0) 2009-08-11 12:34

     中国四大名醋

    山西老陈醋,江苏镇江香醋,四川麸醋,福建红曲老醋,一起并称中国四大名醋 1、山西老陈醋山西醋在制作上承袭着传统的精酿工艺,精选优质高粱、大麦、豌豆为原料,整个生产过程历经“蒸、酵、熏、淋、晒”五个步

    阅读(1593) 评论(0) 2009-02-27 12:09

     工业醋对人体的危害

    工业醋对人体的危害 中国调味品协会会长卫祥云先生介绍,按照目前国家的行业标准食醋主要分为两大类,一类是酿造食醋,一类是配制食醋。所谓的酿造食醋是以粮食或者水果、薯类等淀粉原料经过微生物发酵而制作的食

    阅读(913) 评论(0) 2009-02-27 12:05

     醋的烹调妙用

         在烹调中如何使用醋      醋是一种重要的调料,它能派上许多用场.      1.解腥:在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥.      2.祛膻:在烧羊肉时加少量醋,可解除羊

    阅读(381) 评论(0) 2009-02-27 12:04

     醋的传说

    △     醋的传说 △     北方过年,家家户户吃饺子,蘸点醋,别有一番风味。可是,你知道醋是谁发明的吗? △     两三千年前,我国山西(省)运城这个地方,有位贤人吃叫杜康(又称杜少康)

    阅读(698) 评论(0) 2009-02-27 12:02

     醋为什么是酸的

         醋为什么是酸的      传统的解释:与甜味、苦味和鲜味不同,酸味并不靠特殊的感受器来捕捉。因为甜味物质(糖)和苦味物质(生物碱)通常为大分子,应该有专门的味觉感受器与它们相匹配。而引起鲜

    阅读(541) 评论(0) 2009-02-27 11:45

     

        醋cù   <名> 形声。从酉声。从“酉”,表示与酒有关。本义:用酒或酒糟发酵制成的一种酸味调料。     ①一种液体调味品,味道酸,多用米或高粱等发酵制成:陈醋;米醋。

    阅读(336) 评论(0) 2009-02-27 11:44

     国家专利—全自动快速高产酿醋设备

    本项目是利用玉米、大米、小米、高粱、薯干等淀粉类作物为原料,利用专利设备“DF自动酿醋设备”为主要设备,完成年产1000吨优质酿造食醋的开发生产。利用该专利技术设备生产的食醋目前已通过国家轻工局食品质

    阅读(189) 评论(0) 2009-02-27 11:35

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